“Com a automação conseguimos nos ajustar às mudanças do mercado”
Entrevista com Itamar Ferrari da Copacol
Copacol (Cooperativa Agroindustrial Consolata), especializada na produção e comercialização de alimentos, centralizou sua logística com a instalação de dois armazéns automáticos no município brasileiro de Corbélia. A empresa também implementou o Sistema de Gerenciamento de Armazém Easy WMS da Mecalux para controlar a rastreabilidade de 17.486 referências em tempo real e garantir a segurança alimentar. Itamar Ferrari, Superintendente de Logística da Copacol, explica como a tecnologia permitiu à empresa aumentar a produtividade em 20% e agilizar a distribuição de 925 toneladas de carne por dia.
Mecalux entrevista Itamar Ferrari, Superintendente de Logística da Copacol, para explicar como a tecnologia tem permitido à empresa brasileira especializada na produção e comercialização de alimentos aumentar seu desempenho e rastreabilidade.
Em que momento perceberam que Copacol precisava modernizar sua logística?
As fábricas da Copacol vêm crescendo enquanto a gama de produtos da empresa. Como consequência, nossa capacidade de armazenamento tornou-se insuficiente para acomodar todos os produtos. Foi então que percebemos que precisávamos oferecer um serviço melhor e que não tínhamos a capacidade necessária para armazenar nosso estoque e o de nossos clientes. Obviamente, isso criou problemas para nós.
Que tipo de problemas?
Por exemplo, ao preparar os pedidos, tínhamos que pesquisar produtos que eram distribuídos em diferentes áreas. Como resultado, havia uma grande movimentação de mercadorias e colaboradores no armazém e, em algumas ocasiões, não conseguíamos atender nossos clientes porque não tínhamos o produto no local e na hora exata que precisávamos. Nossos principais problemas foram a escassez de mão de obra e a falta de controle nos processos.
Agora podemos mover paletes com um único clique e de forma automática
Foi então que decidiu apostar na automatização da sua logística?
Queríamos ter certeza de que o que costumávamos fazer manualmente, poderíamos fazer o mesmo, ou melhor automaticamente. Quando finalmente decidimos construir um armazém automático, antes de decidirmos visitamos outras instalações que já estavam usando essa tecnologia para finalmente nos convencer. À medida que avançamos na implementação, já sabíamos que a automação atenderia às nossas necessidades. Projetamos todas as operações do armazém automático para que as máquinas e robôs funcionem perfeitamente, seguindo as diretrizes do software.
Que outras necessidades logísticas tinham?
Outra prioridade ao iniciar o centro de distribuição foi facilitar o gerenciamento e manipulação de alimentos em temperaturas controladas. Para conseguir, tínhamos claro que a operação tinha que ser automática. Com a ajuda da robotização, poderíamos aumentar a produtividade, reduzir a presença de pessoal em um ambiente de baixa temperatura e oferecer um melhor serviço aos clientes.
-
"Com o Easy WMS conseguimos aumentar nossa produtividade, eficiência e rastreabilidade do produto com a garantia de visualização de todo o processo" Se tivesse que escolher entre as melhorias que experimentou, qual escolheria?
Antes, contávamos com operadores de empilhadeiras para retirar os produtos das estantes. A mercadoria tinha que ser baixada ao solo e, de lá, levada para o cais para ser carregada em caminhões de entrega. Agora podemos movimentar os paletes com um único clique e de forma automática, o que nos dá maior agilidade e segurança no cumprimento dos processos. Assim, ao recebermos um pedido de um cliente, temos a certeza de que o software organizará sua preparação e expedição de forma eficiente, pois, todos os dados já estão inseridos no sistema.
Qual a importância da rastreabilidade em uma empresa de alimentos como a Copacol e como o Sistema de Gerenciamento de Armazém Easy WMS tem ajudado?
O Easy WMS nos oferece a segurança de operar de modo ágil e otimizado. O software nos permitiu aumentar nossa produtividade e eficiência, enquanto obtemos um total rastreabilidade dos produtos e visibilidade de todos os processos em tempo real. Para uma empresa do nosso porte, a rastreabilidade é prioridade para garantir um bom atendimento ao cliente final. Os consumidores estão cada vez mais exigentes e precisamos não apenas satisfazer suas demandas, mas também garantir nossos processos. Se não trabalhássemos com total rastreabilidade e surgisse um problema, seria impossível resolvê-lo com a mesma agilidade e rapidez com que um sistema como o Easy WMS nos permite fazê-lo.
Qual foi o papel da logística e da automação durante a pandemia?
Sem dúvida, a logística teve um papel protagonista durante a pandemia, pois, tínhamos que garantir que os clientes sempre encontrassem os produtos de que precisavam. Com a automação, conseguimos nos ajustar às mudanças do mercado e aos protocolos de segurança para proteger a saúde de nossos funcionários, parceiros e consumidores.
Quais são os planos futuros da Copacol?
Nossa missão é produzir alimentos saudáveis e saborosos, além de proporcionar às pessoas a saúde nutricional de que necessitam. Por isso somos tão exigentes com a segurança sanitária dos alimentos. Ao nível logístico, a automação permite-nos aspirar a desafios mais ambiciosos. Temos centros de distribuição descentralizados que podem não precisar implementar um sistema automático como o que temos aqui. Saber que podemos confiar neste tipo de sistema reflete que a possibilidade de automatizar processos é sempre uma boa opção.