Molendum Ingredients, do Grupo Dacsa, transforma a logística das suas farinhas naturais

Molendum Ingredients: Redesenhando o futuro da indústria alimentícia com ingredientes funcionais

Molendum Ingredients é uma fabricante de farinhas 100% naturais, isentas de alérgenos, à base de leguminosas e cereais, produzidas exclusivamente por processos mecânicos e sem qualquer tratamento químico. Esta empresa faz parte da Dacsa, um grupo industrial reconhecido na Europa pela sua especialização em produtos derivados do milho para consumo humano e por ser um dos maiores produtores de arroz da Península Ibérica.

Fundada em 2014, Molendum Ingredients conta com uma equipe de mais de 60 pessoas, distribui seus produtos em mais de 11 países e é conhecida por sua especialização na moagem de leguminosas e grãos ancestrais. Possui também a primeira fábrica em Espanha de farinhas por extrusão tratadas termicamente e a primeira fábrica do país de proteína texturizada úmida.

O fabricante de soluções alimentares Molendum Ingredients, parte do Grupo Dacsa, apostou na inovação tecnológica ao implementar o Sistema de Gerenciamento de Armazém Easy WMS da Mecalux na sua fábrica de Coreses (Zamora).

Esta solução impulsiona os processos logísticos, em linha com o compromisso da empresa com a qualidade e a sustentabilidade. "Nossa empresa está em pleno crescimento e tem uma visão clara de expansão contínua. Para acompanhar o ritmo, precisamos otimizar nossas operações", explica Raúl Aparicio, project manager de implementação da Molendum Ingredients.

A empresa contatou a Mecalux com o objetivo de obter um gerenciamento de estoque muito mais eficaz. "Antes, tudo era controlado manualmente. A equipe de logística registrava o estoque em uma planilha do Excel, mas esse sistema era propenso a erros e não oferecia informações em tempo real. Durante a contagem, muitas discrepâncias eram detectadas entre os valores registrados e o número real de artigos", comenta Aparicio.

Próximo às linhas de produção, o armazém da Molendum Ingredients destaca-se pela sua complexidade. Com 3.000 m² de superfície, a empresa gerencia mais de 300 produtos, incluindo farinhas nativas e tratadas termicamente, farinhas de rosca e proteínas texturizadas. Estes ingredientes são utilizados pela indústria alimentar, especialmente na produção de refeições pré-cozidas, produtos cárneos e snacks.

“Temos uma grande variedade de matérias-primas, algumas em pequenas quantidades, mas com alto valor econômico. Por isso, era essencial ter um controle preciso em quantidade e custo. Com o Easy WMS, agora podemos gerenciar nosso estoque com muito mais rigor”, afirma o gerente de projetos.

Organização estratégica de mercadorias

Com o Easy WMS, a Molendum Ingredients garante a rastreabilidade dos produtos em tempo real. Os funcionários do armazém podem verificar facilmente a localização exata de cada produto em seus terminais de radiofrequência, agilizando as operações e reduzindo o risco de erros.

O software da Mecalux organiza a distribuição de mercadorias com uma abordagem funcional. Os artigos acabados ficam localizados próximos às docas de carga para facilitar a preparação e a expedição dos pedidos. Em contrapartida, as matérias-primas, os recipientes e as embalagens ficam próximos às áreas de moagem ou embalagem, permitindo o abastecimento rápido das diferentes linhas de trabalho. "A distribuição estratégica do estoque visa otimizar os fluxos internos e minimizar os deslocamentos dos operadores", explica Aparicio.

Armazém conectado à produção

A logística da Molendum Ingredients está totalmente integrada aos seus processos de moagem. A empresa implementou o módulo WMS para Produção, uma extensão do Easy WMS que gerencia matérias-primas e quantidades enviadas para as linhas.

Com este módulo, os operadores recebem instruções em seus terminais de radiofrequência sobre quais matérias-primas enviar para as linhas de produção e quando. "À medida que realizam o trabalho, o consumo real de cada ingrediente ou embalagem é registrado instantaneamente", afima Aparicio.

Além disso, o software integra paletes de produtos acabados ao sistema e atribui a eles um local de armazenamento à medida que são gerados. "Com o Easy WMS, rastreamos completamente a trajetória de cada matéria-prima: desde o momento em que entra no armazém até se tornar um produto final", acrescenta o project manager.

Etiquetas personalizadas para clientes

A empresa também instalou o módulo Regras do cliente para adaptar alguns de seus processos logísticos às necessidades específicas das empresas que atende. Com esse recurso do Easy WMS, ações específicas podem ser configuradas, como a personalização de etiquetas para cada cliente.

"Algumas empresas solicitam um formato de etiqueta específico e, usando o módulo Regras do cliente, geramos uma personalizada em vez de imprimir a padrão", explica Aparicio. A automação não só agiliza o trabalho, como também aumenta a produtividade e melhora a confiabilidade do serviço.

Logística preparada para o crescimento

Molendum Ingredients modernizou seu armazém para aumentar a eficiência operacional, garantir a rastreabilidade e adaptar-se às demandas do mercado. Graças à automação de processos como o fornecimento à produção ou a personalização de etiquetas, a empresa otimizou os recursos, mantendo a flexibilidade.

“Quando iniciamos o projeto de digitalização da nossa cadeia de suprimentos, tínhamos estimado um certo número de entradas e saídas de mercadorias. Quando implementamos o Easy WMS, esse número já havia aumentado significativamente, mas o sistema está pronto para se adaptar à nossa taxa de crescimento e impulsioná-la”, comenta Aparicio. Agora, a fabricante de farinha pode assumir um volume maior de trabalho e enfrentar novos desafios com confiabilidade e visão de futuro.

Com o Easy WMS, rastreamos todo o percurso de cada matéria-prima: desde o momento em que entra no armazém até à sua conversão no produto final.